Les repas de ma semaine sans sucre, sans céréales et sans produits laitiers

La semaine dernière, après avoir déjà réalisé une semaine sans sucre, j'ai continué à enlever le sucre raffiné de mon alimentation. A cela, j'ai également supprimé tous les produits à base de céréales, de pomme de terre et les produits laitiers. Voici tout ce que j'ai mangé durant ces 7 jours.

Comme je l'ai mentionné dans mon bilan de la semaine sans sucre, le sucre ne doit pas apparaître dans la liste d'ingrédients du produit. Et par sucre, on entend sucre raffiné qui peut avoir différentes appellations comme saccharose, sirop, glucose, dextrine, mélasse finale, caramel ... Le seul produit que tu peux consommer c'est le miel en lui-même, il ne faut pas qu'il soit ajouté dans la liste des ingrédients.

D'autre part, concernant les céréales, cela inclut le blé, le riz, donc pas de pâtes, pas de produits à base de farine comme le pain, y compris farine de pois chiche, etc... Et on supprime aussi les pommes de terre, bien que cela ne soit pas une céréale. A la place, il est possible de manger des patates douces ou encore du manioc tout comme des légumineuses (pois chiches, pois cassés, lentilles,...).

J'ai trouvé cette semaine relativement facile pour moi. Je n'ai pas rencontré de grosses difficultés. Il y avait certes des moments où j'avais envie de manger des choses que je ne pouvais pas mais j'ai toujours réussi à trouver de l'inspiration pour m'adapter. Alors si le challenge te tente, j'espère que toi aussi tu trouveras dans l'inspiration dans ce qui suit.

Mes repas de la semaine sans sucre, sans céréales et sans produits laitiers

Quelques précisions sur l'organisation de mes repas :

Je mange des plats végétariens
Les fruits sont consommés le matin à jeun (jusqu'à 30 minutes avant tout premier repas)
La base du smoothie exotique contient une banane, du lait de coco, de l'eau de coco. Ensuite, j'ajoute ce que je veux comme du jus d'orange pressée, de la mangue, du kiwi...
L'Alkagizer contient céléri, concombre, épinard, avocat, pomme, eau. Je n'ai pas forcément de l'avocat pour toute la semaine, alors si je n'en ai plus, je fais sans.

En fin d'article, retrouve un planning de repas récapitulatif.

Lundi

Matin : 2 smoothies - 1 fruits rouges + alkagizer
Midi : Salade de jeunes pousses, graines de tournesol, carotte violette mayonnaise maison, bol de soupe de nouilles de soja aux légumes asiatiques.
Snack : Milkshake lait d'amande, cacao, beurre de cacahuètes maison
Soir : Purée de lentilles corail et fondue de poireaux au lait d'amande

Salade de jeunes pousses, graines de tournesol,
carotte violette mayonnaise maison,
bol de soupe de nouilles de soja aux légumes asiatiques

Mardi

Matin : 2 smoothies - 1 fruits rouges + alkagizer accompagnés de chips de bananes plantains maison
Midi : Salade verte, bâtonnets de carotte à la mayonnaise maison et 2 œufs brouillés
Snack : Milkshake lait d'amande, cacao, beurre de cacahuètes maison, purée de cajou, miel
Soir : Soupe à l'oignon, plat de pois cassés, carottes et feuilles de céleri

Soupe à l'oignon, plat de pois cassés, carottes et feuilles de céleri

Mercredi

Matin : 2 smoothies smoothie exotique + alkagizer
Midi : Bananes plantains à l'eau, oignons et feuilles de céleri à la sauce tomate
Snack : Milkshake lait d'amande, cacao, beurre cacahuètes maison, beurre de cajou, miel et 4 noix de macadamia
Soir : Soupe de poireaux, plat de manioc, haricots verts à la sauce ndo'o (fèves de mangues sauvages) et graines de chia à l'eau de coco + crème de coco

Plat de manioc, haricots verts à la sauce ndo'o

La sauce ndo'o est une sauce que l'on prépare dans la gastronomie camerounaise notamment. Elle est se fait à base de fèves de mangues sauvages. Cela ressemble à des amandes mondées plates. Son goût se rapproche de la noisette et la noix de muscade mélangées. Voici un site d'épices qui permet de s'en procurer. Dans ma culture, on la grille avec un peu d'huile puis on l'écrase afin d'obtenir une pâte de couleur bronze. On place alors la pâte obtenue dans un moule exposé au soleil ou au feu pour la solidifier. Ensuite, il me reste simplement à rapper la quantité que je souhaite incorporer pour réaliser la sauce.

Il te faudra de la tomate ou sauce tomate et de l'ail en base. Tu peux aussi y mettre un peu de gingembre en poudre et de l'oignon. La poudre rappée va épaissir la sauce dès qu'on l'incorpore dans les autres ingrédients. Il faut ajuster la texture avec de l'eau pour une sauce plus ou moins épaisse.

Jeudi

Matin : 2 smoothies smoothie exotique (banane, kiwi, lait de coco) + alkagizer
Midi : Purée de lentilles corail, plat de pois cassés, carottes et feuilles de céleri
Snack : Tartines de pain aux amandes maison avec purée de cajou
Soir : Salade d'épinards, purée de pois cassés sur toasts de patate douce, graines de chia à l'eau de coco + crème de coco

Tartines de pain aux amandes maison avec purée de cajou

Vendredi

Matin : 2 smoothies
Midi : Manioc et haricots verts sauce ndo'o (fèves de mangues sauvages)
Snack : Tartines de pain aux amandes maison avec purée de cajou et beurre de cacahuètes maison
Soir : Salade épinards, persil, bâtonnets de carotte et toasts de patate douce à l'houmous

Salade épinards, persil, bâtonnets de carotte et toasts de patate douce à l'houmous

Samedi

Matin : Purée de fruits (raisins secs, abricots, pommes et lait de coco) et alkagizer sans avocat
Midi : Salade de mâche, œuf mollet, bâtonnets de carotte avec de l'houmous maison
Snack : Tartines de pain aux amandes maison avec purée de cajou et beurre de cacahuètes maison
Soir : Curry de poireau, petits pois, carottes, feuilles de céleri au lait de coco, graines de chia à l'eau de coco et à la crème de coco

Curry de poireau, petits pois, carottes, feuilles de céleri au lait de coco

Dimanche

Matin : Smoothie cerise / banane, quelques cerises entières et alkagizer sans avocat
Midi : Plat de patate douce, poivrons, haricots verts sauce au raz-el-hanout
Snack : Tartines de pain aux amandes maison avec purée de cajou
Soir : Soupe de pois cassées, carotte et feuilles de céleri, salade rougette, bâtonnets de carottes avec de l'houmous maison, œuf dur

Alors, prête à relever le défi ? Ou bien tu as envie de tester des recettes que j'ai faites ? Je serai ravie de savoir ce que tu comptes faire pour améliorer ta santé ! Car on souhaite tous avoir et conserver la meilleure santé possible, n'est-ce pas ?

Si tu n'as pas encore lu mon retour sur la semaine sans sucre, il est temps de le faire !

Retrouve aussi le planning complet de ma semaine sans sucre.

A bientôt,